輪島塗 箸工房 (有)天野屋ブログ

石川県輪島市から輪島塗(輪島塗り)御箸(お箸)の製造元、三代目が観光情報や子育て等々についてお伝えします。

能登の新米。@石川県輪島市

2007年11月29日 | 食・レシピ
先日、「ぱぱぁ、みてみて~、どもほるんりんくるしてるの、おはだのまがりかど。」と、はちきれそうなホッペに化粧水を塗る仕草をしながら愛娘が走り寄って来ました。


い、いつ、ど、どこで覚えたの・・・。もうすぐ三歳。何でもすぐに覚えてすぐに影響を受けるようになってきました(笑)。


(↓クリックで拡大)
Kome_2
Gohan_2


上の写真は「有限会社/川原農産(かわらのうさん)」(←クリック)さんのお米です。先日、年間契約しました。


何と「0歳児~大学生」までのお子さんがいる家庭には「学割」が利きます。私は以前から、どこかの農家の方から直接お米を仕入れたいと思っていたのですが念願かないました。毎日食べる物ですから安心かつ美味いものが良いな、と常日頃思案していました。噛めば噛むほど甘ーいお米です。


(↓クリックで拡大)
Tonziru_3
Daikonna_2


私の大好きな「豚汁」です。毎日でも平気です(笑)。それにしても豚汁の美味しい季節になってきました。今が「旬」の甘ーい大根にもれなくついてくる「大根菜」も大好きです。


美味しいお米と美味しい豚汁。最強の組み合わせです(爆)。



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珠洲市立みさき小学校/沈金体験教室。@石川県輪島市

2007年11月27日 | 輪島漆器青年会
いよいよ年末の書き入れ時で超バタバタしています。昨日はさすがに死にそうでした・・・。ところで昨日から「年末ジャンボ宝くじ」が発売開始でしたね。私も購入する予定です(いつも10枚連番3000円です(笑))。


先日、晩酌の日本酒熱燗で酔っぱらってまして、「生まれて1ヶ月半の我が家の長男が将来、ボストンレッドソックスに入団したら」と言う「超ウルトラ妄想トーク炸裂」で嫁さんと盛り上がっていました(すいません、ちょうど広島の黒田投手のニュースがテレビで映っていたので・・・)。


(↓クリックで拡大。輪島市/一本松公園の紅葉がもうすぐピークです。先日、愛娘と散歩に行って来ました。)
Kouyou


私「どうする?<天野Takumi、3年複数年契約/年棒総額30億円で移籍か?>とか新聞に載ったら・・・。」/嫁さん「家が買えるね・・・。」


私「家を買ってもかなりのお金が余るだろ。Yプラで沢山の子供服(←ナゼか?子供服の話題)が買えるな・・・。でも使い切れん・・・。天野Takumiベースボールミュージアムを建てるか?(←松井選手のパクリ)」/嫁さん「輪島市の新名所になるね。」


私「むーん・・・・。それでも余ったお金はどうしよう・・・(←ナゼか?全額使い切ろうとする)。」/私の心の中「あっ、ヤッベー、チクショー、忘れてた。税金で半分持って行かれるぞ。(←すごく本気で悔しくなる)」


で、妄想なのに余計な心配でガックリして終了しました(爆)。


(↓クリックで拡大)
Ipponmatu
Kouyou2
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昨日は「沈金体験教室/輪島漆器青年会」(←クリック)が、「珠洲市立みさき小学校」(←クリック)で行われました。


(↓クリックで拡大)
Shinbun
私もすごく行きたかったのですが、超繁忙期につき不可能でした・・・。zikichiさん達の頑張っている姿が写っています。輪島漆器青年会の参加された方々、皆さん本当にお疲れさまでした。


次回は私も参加できるように頑張ります。



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曽良(そら)かぶらずし。@石川県輪島市

2007年11月22日 | 食・レシピ
先日、「おから」を使用している「イワシの寿司」(←クリック)を御紹介させて頂きましたが、まさにその日の夕刻のニュースで「おから」が「産業廃棄物」に指定されていると出ているのを見て本当に驚いた次第です・・・。おからを土に埋めた業者が逮捕されたそうで、その事を知った全国の豆腐屋さんが、じゃーどうすれば良いの?と困っているとニュースで取り上げられていました。


大豆から豆腐をつくる時の副産物である「おから」は食物繊維やイソフラボンが超タップリなのに、その9割以上は何と「産業廃棄物」として廃棄されているそうです。その量は国内で年間約70万トンだそうです・・・。イワシの寿司ファンとしては衝撃のニュースでした。あらためて奥能登/輪島人は食べ物を余す事なく食べる知恵や勇気を持っているなぁ~と思いました。


(↓クリックで拡大)
Kaburanews
<<曽良かぶら寿し生産組合/TEL:0768-58-1180>>


皆さんは「曽良(そら)かぶらずし」を知っていますか?。穴水町曽良(そら)のオバちゃん達が作っている「サバの入ったカブラずし」です。これが美味いのなんの・・・。値段は少々高いのですが、一度食べると忘れられなくなってしまいます。


(↓クリックで拡大)
Kaburazushi


輪島市ではYプラザで手に入ります。元々は毎年この季節に穴水町まで買いに行っていたのですが、天野バアバがYプラザの食品担当者に「置いてくれ。」とシツコク要望したところ置いてもらえる事になりました(爆)。我が家は毎年楽しみにしていて、お正月の「おせち」にも登場します。食べた事が無い人は是非、騙されたと思って一度食べてみてくださいね。


(↓クリックで拡大)
Kabura


カブラの美味しい季節になりましたね。上の画像は天野曾婆ちゃん御手製のカブラの漬け物です。ナンバ(とうがらし)が効いていてピリリと辛く、ほのかに甘ーい漬け物です。愛娘のお気に入り(笑)。


現在、輪島の「朝市」には新鮮な冬野菜(大根等々)達が並んでいます。
観光客の皆様へ。魚介類だけではなく、輪島の美味しい甘ーい野菜達を是非食べてみてくださいね。宜しくお願い申し上げます。


それでは、また。



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新そばまつり。@石川県輪島市

2007年11月19日 | 輪島市の観光情報
嫁さんから「このスカートどう?」と聞かれたので「ちょっと変わった形だね。」と答えたら、横から3歳の誕生日が目前の愛娘が「ままのふく、ちゅーとはんぱやね。」と言ったのでビックリしました。知らないうちに口が達者になっていて日々驚いています。


先週の土曜日に「輪島市門前町/大本山総持寺祖院」(←クリック)の前で行われた「第10回輪島市門前町/新そば祭り」に行って来ました。第10回との事なのですが、私は初めてでした(笑)。到着すると駐車場には観光バスや一般車がいっぱいでした。


(↓クリックで拡大)
Kaiziyou
Soba_2


私は「なめこそば(1杯550円)」を3杯頼んだのですが、すでに「なめこ」が品切れでした。懇願して、売店内にあったタッパの隅に付いていた「なめこのカス」を入れて貰って(爆)、「なめこそばもどき」を一杯頂きました。


このそばに使われている「なめこ」は、も、も、もしかして先日のブログでもお伝えした「天然なめこ」(←クリック)ではないでしょうか?。ここの「そば」は「自然薯(ジネンジョ)」と呼ばれる天然の高級芋を使っているのが特徴です。「新そば」も「なめこ」も、かなり美味しかったです。また来年も必ず行こうと思いました。


(↓クリックで拡大)
Yakitori


↑左から「能登牛の串(1000円)」「能登鳥の串(500円)」「能登豚の串(500円)」です。どれもかなりの美味しさ。でも価格と引き換えの諸刃の剣(爆)。


総持寺のお坊さんが作る「白玉ぜんざい」も食べたかったのですが、生後1ヶ月のベビー(長男)が寒さに限界を感じて来ていたのでヤメておきました。急遽、帰宅して食べる作戦に切り替えました(笑)。


(↓クリックで拡大)
Hotate2
Shiitake
Bentou


上から北海道の巨大ホタテ(1ヶ150円)、餅、しいたけ、そして「輪島市門前町/ビューサンセット」(←クリック)の生姜焼き弁当(500円)です。


とても美味しいイベントでした。今年は行けなかった皆さん、来年は是非とも行ってみてくださいね。



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海の幸。@石川県輪島市

2007年11月15日 | 食・レシピ
先日、大晦日の第58回紅白歌合戦の司会者が発表されましたね(もうそんな時期・・・。)。「中居正広」さんと「笑福亭鶴瓶」さん。両組ともに司会が「男」なのは1956年の紅白歌合戦以来、51年ぶりだそうです。中日の日本一が53年ぶり。中日が日本一の年は政界が荒れると言いますが、まさにその通りになっています。今年は能登半島地震といい、何だか歴史に残る事ばかりが起こりますね・・・。


(↓クリックで拡大)
Iwashisushi


「リヤカーの魚売り(ふり売り)のキョウコちゃん」(←クリック)から買いました。「ガンド(ブリの若い時)の刺身」、そして「いわしの寿司(スシ)」です。寿司(スシ)と言っても、中にはほんのり甘い「おから」が入っていて、「酢」でしめてあります。我が家の大好物です。


(↓クリックで拡大)
Hagarei_2
Fugu
(↑クリックで拡大)


そして「葉ガレイの刺身(小さくて素人は捌けない)」、「フグの味噌汁」です。どちらも我が家の大好物。特に味噌汁の「フグ」は魚釣り好きの人は分かると思いますが、防波堤で「外道(小さい上に猛毒がある)」として捨てられる、あの小さなフグです。プロが捌くととても美味しい魚に大変身します。


奥能登/輪島人は「フグの子(卵巣)のぬか漬け(ナマは猛毒です)」なども食べますので、「海の幸」を余す事無く食べる知恵や習慣を持っています。


輪島市に観光に来られた皆さんも是非一度、食べてみてくださいね。



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