土用の丑の日。@石川県輪島市

来週の月曜日、7月30日は「土用の丑の日」です。どんな日か分からない方は是非とも、私がこよなく愛する「しばわんこ/和のこころ」(←クリック)を御覧になる事をお勧め致します。


実は私自身も近年理解した事でして、それまでは「土曜の牛の日」だと思っていました(本当に)。ナゼに土曜日なのかは分からないので取りあえずスルーして、牛の日なのにナゼにウナギなのか?と思っていました。


ちなみに「台風一過」は「台風一家」だと思っていました(どんな家族やねん・・・(爆))。今振り返ると、数年前まで知らなかった訳ですから、恐ろしい話です。将来的に危うくパパ失格のところでした。





今日は我らが「キョウコちゃん」を御紹介します。私の会社にお昼時に魚を売りに来てくれるリヤカーの魚屋さんです(祝/初登場(笑))。私は小さい時からこのキョウコちゃんの魚を食べて育ちました。


地物の魚はもちろんの事、輪島では獲れない魚や貝類に至るまで、美味しいものを厳選して運んで来てくれます。煮物にしたい、刺身にしたい、とお客さんの調理法に合わせてその場で捌いてくれます。もはや輪島市特有の文化となっています。





うなぎの蒲焼きまでスーパーのものとは次元の違う美味しさのものを運んで来てくれます。これは石川県金沢市で有名な「近江町市場」のウナギ専門店のものらしいです。輪島市内の人で食べた事が無い人は一度、騙されたと思って食べてみて下さい。


たぶん、人生で出会った一番美味しいウナギの蒲焼きになると思います。


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※注意!!/「輪島朝市」にある「朝市通り/天野屋」の看板が掛かっている建物の1階のお店で販売している御箸は「当社とは一切関係はございません」のでお問い合わせいただいても対応が出来ません。当社は輪島塗お箸製造元で卸販売業ですので直営店(小売店)はございません。輪島朝市方面においては当社の御箸は「輪島漆器会館」様、「坂本漆器店」様、「輪島工房長屋」様、輪島市内/曽々木方向におきましては「(株)太王漆器商会」様、旧輪島駅前ふらっと訪夢(ほーむ)方面におきましては「輪島おみやげ館」様、加賀方面におきましては金沢市東山/ひがし茶屋街「今日香」様、等々で販売して頂いています。御理解御了承のほど、宜しくお願い申し上げます。