チョコレート風味の全卵カスタード

前回の量（全卵2個分）＋板チョコ＋ピュアココアでカスタードクリームを作りました。

• 卵------------------2個
• 砂糖----------大さじ8杯（約50g）
• 牛乳-------------400cc
• 薄力粉-----大さじ約4杯
• ビターチョコレート（1枚）--50g
• ピュアココア----適量
• コニャック-------適量

1. ボールに砂糖を（計りにかけながら）入れ、卵を加えて良く混ぜる。
2. 2.に薄力粉を大さじ1杯づつ入れその都度よく混ぜ、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
3. 電子レンジ600W2分加熱ししっかり混ぜる×2回、1分×2回で様子を見ながらしっかり混ぜて仕上げる。
4. チョコレート割入れしっかり混ぜる。さらにココアを入れて混ぜる。コニャック（ブランデー）を適量加える。
5. 金ざるで漉して、ダマを取り除き、バットに広げて冷却して出来上がり。

※薄力粉を篩わずに入れてしまったので、ダマになったので、最終段階でざるで漉しています。

牛乳は予め温めておきませんでしたが、その後の加熱時間を長めにすることで、特に問題になりそうな様子はありません。
板チョコを加えたのでバターを省いています。
味見をしたところチョコレート感が少なかったので、ピュアココアを適量加えることになりました。