ねぎ鶏

子供の頃はネギや茗荷などの「クサイ」野菜が苦手だったのに、トシとともにだーい好きになるのはどうしてでしょうか？
今やネギ大好きです。
今日も２束買ってきました。。。

蒸し鶏に白髪ネギをこんもり盛って、ポン酢でいただくだけなのですが、大好きなおつまみです。
蒸し鶏のポイントはたっぷりの酒を振って厚手の鍋で直火蒸しにしますが、火をを止めたらそのままさますこと。
すぐに出してしまうとパサパサになります。
ゆっくりおいて、鶏肉がしっとりしてからスライスします。
蒸し汁も少しかけるとおいしいです。


白髪ネギ、実はおかわりしました（笑）。

オリジナルクリスマスリース！

１００スキを買った１００均で、「タイ産ポプリ」というのを見つけました。
自然素材のポプリがたっぷりはいっています。
ん、なんか使えそう・・・ひらめきました！

近所の公園を物色すると、フェンスにからまっているツルがありました。
根は切られていて、乾いています。
植えられているものではなく、いただいても大丈夫。
手ごろなものを数本いただいてきて丸め、リース台に。
そこにポプリをボンドでつけていくだけで、かわいいリースの完成です。

これもなかなか気に入りました。
もういっこ作ろうかな。。。

ひじきサラダ

ひじきがたっぷり食べられる簡単なひじきサラダ・・・大好きです。
ドライパックのひじきが重宝なので、常備しています。

ひじきを万能ネギのみじん切り、大葉のみじん切りと一緒にポン酢とごま油であえるだけ。
これだけなのにとてもおいしいです。

今夜のおすすめはニラマーボー！

にんにく、しょうが、ネギのみじん切り、ごま油。
ひき肉、干ししいたけのみじん切り、豆腐１丁。
紹興酒大３、醤油大２、オイスターソース大１、ケチャップ大２。
豆板醤小さじ１はちゃんといためるとおいしさアップ・・・でもブチブチ飛んで怖いです。
お料理は命がけなことも（笑）。
豆腐は下ゆでしました。
にらは最後に片栗粉でとろみをつけてから入れて混ぜ、すぐに火を止めます。

ご飯にあいます・・・たっぷりかけていただきました♪