土瓶蒸しはじまりました。

今年はもう土瓶蒸しはじまりました。900円です。ある内に食べに来て下さいね。
イクラも醤油漬けも、しこみました。
明日には、出来上がります。
まだ、粒が小さいですが。
お楽しみ！着け前の筋子です。
ばらすの大変、何年 振りかで私やりました。疲れました。
昨日のうなぎ鍋も、好評でした。😥やれやれ、良かった、良かった。

昨日の夕食

ジャーン、夜店の焼きそばとお好み焼きです。
毎年お客様にプレゼントして頂いてます。今年は予約が入っているので、御飯作る暇と無さそうなので、夕食に。助かります。
本日、5000円で６名さまの予約でした。料理の写真撮って載せたいなと、思ってたのですが。
つい、お料理出す方が先で写真撮るの忘れてしまいました。辛うじて一枚だけ。御通し滝川豆腐、刺身、土瓶蒸し、鮎塩焼き、夏野菜煮物、天婦羅、鯛めし、味噌汁、お新香、水菓子でした。
皆さんお腹をさすりながらお帰りになりました。お腹いっぱいだったみたいです。ありがとうございました。
今日は、うなぎ鍋の予約が入っているので、のんちゃんは準備に取り掛かりました。
肌寒いので鍋で、丁度いいですね。
金子シェフお待ちしております。

うなぎ鍋 続き

うなぎ鍋は、大変好評でした。
美味しい、美味しいの連呼でした。写真を撮るつもりだったのに、忘れてしまいました。
代わりに頂いたお土産の写真です。見ての通りです。
実はナタ・デ・クリスチアノの玉子タルトは、すごく食べてみたかったのでものすごく嬉しかったです。
たこせんべいもつまみに、嬉しいです。
もう一つは、美容液らしい。もらっても、忘れてしまう人なので心配。
ちゃんとやらないと。
綺麗になったらそのせいです。
声掛けて下さいね。「綺麗になったね、」と、私の人生であまり言われた事の無いフレーズです。言われるかな？^o^

うなぎ鍋

先日すっぽん鍋を召し上がった方々が、今日はうなぎ鍋に、挑戦です。
すっぽん鍋は、大好評だったので、うなぎ鍋も気に入って頂けると、良いのですけど…。
うなぎ鍋は、日曜日にも予約頂いています。二回目になります。
前回気に入られて、今度は知り合いと召し上がる予定です。
本日仕入れは、まぐろに佐島のたこ、鯖などです。鯖は、棒寿司の注文頂いている為。
さば寿司は、注文頂いてから作るので、棒寿司になります。
召し上がった方には、ほんのりと温かいのと、固くないのが嬉しいな好評です。
感想はあとで、書きます。佐島のたこ。

８月２７日の仕入れ

海が荒れてるらしく、品薄らしいです。
それでも、新さんま、かつお、鯖、するめいかなどなど仕入れました。
美味しいもの沢山あります。食べに来て下さいね。
お待ちしております。
注文頂いた、かつおの刺身です。美味しそう！