今日の夕食：年末在庫一掃セール４（最終戦）

今日は終日事務所での仕事。まだ今年も３日残しているのですが１日かけて「早めの年末経理締め」を行っていました。試算ベースですが初年度の目標売上・利益ともに概ね達成見込み。これもひとえに皆様からのご愛顧の賜物と感じております。

ところでは、今日は昼頃から急激に冷え込みましたね。明日は今年初の「雪」予報。事務所の「仕事納め」の予定なのですが、無事大掃除できるかどうか若干不安なところです。

さて、今日の夕食は「年末在庫一掃セール」の第４弾。めぼしい材料がほとんどなくなってきていましたが、在庫品で一風変わったものを作ってみました。ということで、今日の献立はこちら。

●牛カルビ鍋[市販のレトルト品＋目玉焼き]
●大根もちモドキ[大根、片栗粉、小麦粉]

今日は「緊急用」として買っておいた牛カルビ鍋を年末在庫として一掃することにしました。また、在庫として残っていた大根を使って「主食っぽいもの」を作ろうとしたけっか、「大根もちモドキ」となりました。

本式の大根もちの作り方は、実は全然しりませんゞ(^^;; ただ、以前芋やかぼちゃを使って「いももち・かぼちゃもち」を作ったことはあったので、「だいたい似たようなもんだろう」と見切り発車してみましたゞ(^^;;ゞ(^^;;

今日の『大根もちモドキ』の作り方はこちらです。

（１）大根をすり下ろし、水気を軽く絞る。
（２）大根おろしに「中華だしスープの素（できればホタテ）」片栗粉を加え、耳たぶぐらいの団子の型さまでまとめる。
（３）適当なサイズにちぎり、良くこねる。
（４）平たく伸ばしながら、形を四角く整える。
（５）ごま油を引いたホットプレート(or フライパン）でこんがりと焼き上げる。

たったコレだけです。今日はちょっと粉が多かったのか若干固く作りすぎてしまい、「お焼き風」となってしまいました。ただ、これはこれで「あっさりとした乙な味」となり、鍋に加えても煮崩れせずにおいしく頂くことができました。怪我の功名ですね(^-^)

年内の「今日の夕食」シリーズは、もともとは明日の「年末在庫一掃セール第５弾」までを予定していました。しかし、本日をもってすっかり「在庫一掃」が完了してしまいました(⌒∇⌒;; よって、本年の「今日の夕食」シリーズは本日でおしまい。新年は・・・・松の内の開ける頃から再開したいと思います。

ちなみに、もともとダイエットモード発動のためにはじめた「今日の夕食」ですが、２ヶ月ちょっと続けたことによりピーク時からは３ｋｇほど体重減に成功しました！来年も「じわじわと」体重が落ちていくことを期待しつつ、「今日の夕食」シリーズを続けて生きたいと思います。