過去訪問いろいろ 天下一品八王子店＠八王子市

過去訪問シリーズ...

５軒目
●天下一品八王子

たまに食べたくなる天一のラーメン。
本店は京都。
京都って変わった企業が多い気がする。
餃子の王将もそう、儲けている企業、メーカーが多い気がする。

天下一品も提供しているラーメンは700円と安くはないがセットにすると
お得感があって商売上手。


今回はサービス定食(1080)を注文。

チェーン店でハンディターミナルを使って効率化などやっているところも
あるけれど注文をとって口頭で伝えて伝票に手書きするほうが一番早い。
最近某大手の牛丼チェーンさんなんて全然早くなくなったような気がするのは気のせいかな。
たとえ10秒の違いであってもかなり心象違うような気がする。

それにしてもチェーン店、全店同一メニュー、価格というのは商売する上では大変。
ＦＣをやるにしても店舗ごとにセットメニュー、値段を変えられる部分がないと面白く
ないような感じがする。

ましてや郊外のコンビニのオーナーになってハズレを引いたらまさに地獄かもしれない。



話は脱線したが、このサービス定食、ラーメン、チャーハン、餃子が１セットになったもの。
チャーハンといっても最新鋭のチャーハン炒め機で作る訳ではない。

ラーメンの方はもちろんセントラルキッチンで作ったものであるけれど
個人的になぜかこのラーメンだけは許せるのがちょっと不思議。

八王子市東町１２－７