移転した岩国遊廓の跡を辿る（後編）

私は木造家屋の構造を見て不自然な感じ（元の状態から相当手を加えている印象）を抱いた。そして西隣の建物は大きな家の左側の一部を壊して造ったものではないかと推測したのである。玖珂郡岩国町錦見の新開への遊廓移設が正式に認可されたのは昭和１４年（１９３９）だが、妓楼の建設は前年から着々と行われていた。

そのことを裏付ける記述をｇｏｏブログで見つけた。「出会いと建築」の管理人さんの父親は大工で、２３歳の時に錦見の妓楼の建設を請け負ったことが平成２０年１月２５日の記事に書かれてあり、昭和１３年の新築記念に撮った写真を公開されていた（落ち着いた造りになっているのが特徴）。私は白黒写真を見ている内にこの木造家屋と構造が酷似していることに気付いた。



板張りの家の東側に立つ電柱のプレートには「散畠」という表示がある。遊廓が整備される前の埋立地は農地が散在していたのであろう。ちなみにこの家の郵便受けの住所表示の後には（新開）と追記されていた。メインストリート左手には塀に囲まれた一画がある（貸地）



薬局と錦病院を通り過ぎるとどん突きだった。遊廓跡地に病院が出来た例としては呉市朝日町があまりにも有名である。

ナスの塩もみを洋風にアレンジ

ナスを斜め薄切りにして両面に軽く塩を振りしばらく放置。汗をかいてきたらナスの水気を軽く絞る（下味をつけ皮目のアクを抜くのが目的）。ナスをボールに移しオリーブオイルと粒マスタードで和える。こうするといつもの塩もみが洋風サラダに変わる。

オイルでマリネすることでコクが出てマスタードの適度な辛味がナスの味を引き立てる。冷蔵庫で少し味を馴染ませてから食べるのがおすすめ。ワインビネガーの追加でさっぱりと仕上げることも可能だ。