理想の中華そば
家庭で美味しい中華そばを作って食べたい。そう思う人は多いだろう。私は以前ケンタロウさん...
住民を悩ませる犬猫の問題(その3)
近畿中国四国農業研修センター本所(西深津町6丁目12-1)の圃場前にも無責任な飼主へ改...
血液検査結果から判る肝臓の状態
私にはγ-GTP(ガンマ-グルタミルトランスぺプチダーゼ)の値が100を超えた時期があっ...
干拓地の汐廻川について
多治米町(たじめちょう)2丁目8-1辺りに「多治米汐廻川」という表題の説明板がある。吉...
節分の塩イワシ
昔から我が家では節分に塩イワシを焼いて食べる。適度に塩が回った身は素朴な美味しさで飯が...
住民を悩ませる犬猫の問題(その4)
野良猫を見て「可哀想に」とか言って餌を投げる人は慈悲深いのであろうか。私は違うと思う。...
旬のタイラギ
タイラギはタチガイとかタイラガイとも呼ばれる。寿司ネタの貝柱として根強い人気がある。貝...
住民を悩ませる犬猫の問題(その5)
旅先の港(旧遊廓街)近くで見かけた看板。ワンフレーズ以上にイラストが効果的である。飼主...
もみじおろしの作り方
白身の薄造りに添えられることの多いもみじおろし。自宅でも案外簡単に作ることができる。用...
小フグの造り(厚引き)
フグの刺身を安くしかもたくさん食べたい時には予め力量ある鮮魚店に頼んでおく。身欠きの状...
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