華金だからといって深夜まで飲み食いし過ぎて食道から胃にかけてがつらい。
もうこんなことしちゃいけないんだと、すぐに忘れて楽しみ過ぎてしまうのが問題なんですよね。
2023.10.22
徒歩圏だし評判が良いのも知ってはいたんですが、やっとこさの初訪問。
黄金町の人気店、らーめんかつらさんです。
もうオープンしてから5年も経ってたんですね。
雲呑麺
スープをひと口飲むと塩なのか白醤油なのかは分かりませんが柔らかな甘味。
そこから豚骨の野趣を孕んだふっくらとした深みのある味わいが広がって、これは美味しいですね。
別皿で付いてくるのは少量の生姜と青唐。
青唐は3片だけでもスープをキリッと引き締めてくれて十分な効果がありますね。
直で口にしちゃったら辛痛だと思うので、辛味がスープに移ったのを確認した時点で引き上げておきました。
麺は自家製でけっこう細めなストレート麺。
しなやかで程良い歯切れが心地良いものですね。
ワンタンの皮も自家製だそうでして、生姜の香る餡の詰まったもの。
デフォにプラス200円でこのワンタンが5個も乗るのはお得感があります。
もう一軒連食しようかと思ったけど、この一杯で十二分に満足してしまったのでやめときました。
またパーコー麺なんかも美味しそうなんでいただきに来ようかと思います。
ご馳走さまでした☆
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