牛込柳町 中華そば葉山 全のせ中華そば（並）

2015.9.26

この日は防衛省のほど近くにある中華そば葉山さんでお昼ご飯。
今年の1月以来になりますね。
相変わらずの人気のようでして、この日も行列が出来ていました。

全のせ中華そば。
猛烈な縮れ具合の自家製麺！前もこんなに縮れてたかな！？
いや、でもこの縮れと強めのモチモチ感が良いんですよね☆
スープは前のときと比べるとタレの主張が強く、出汁の風味が引っ込んでしまっていました。
前回の写真と見比べたら、今回はスープが少なかったのでその辺の影響でしょうか。
味の評判は今でも全然良いようなので、まぁたまたまですね。

ひとり奮闘する店主さんの元気な接客に満たされつつ、ご馳走様でした☆