ハッピーでいず

日々の出来事を日記のようにつづっていこうと思います。

茄子カレー と お気に入りドレッシングで豆腐サラダ。

2010-04-07 | ごはんとおやつ
おはようございます




昨日は暖かくて気持ち良いお天気になりました

入学式にもお花見にもぴったりの1日でしたね




次女はお弁当を校庭のベンチで食べたそうです

私も外で食べれば良かったわ~・・・・・でも職場近くには公園がないのよね




さて、ぽかぽか日和りの夜ごはん








娘リクエストの茄子とひき肉のカレー

ひき肉だと煮込む手間もなくあっという間に出来ちゃうので楽ちんです







初めて使ったカレールー

100均のコンビニのお店で買いましたが、たまにのぞくとお菓子や調味料・・・いろいろあって楽しいです







お豆腐サラダ

冷たいお豆腐が美味しく感じられる季節までもうすぐですね


昨日はお豆腐屋さんのお豆腐だったから、しっかりとして美味しかったです







ドレッシングはちょりままちゃんレシピのごま味噌豆乳ドレッシング


何にでも合うこのドレッシングはわが家の定番です






さくっと夕食を食べた後には夜桜を眺めながらウォーキングに行ってきました

満開の桜はひっそりと、でも誇らしげに咲いていました



今週末まで持つかしら・・・・週末にはもう1度お花見に行きたいな~

母との最後の桜を見た多摩川沿いの桜並木・・・・きっと見事に咲いていることと思います


でも、今日は昨日と違って寒くなり午後には雨の予報です



毎日着るものをどうしよ~と悩む毎日です


でも、セーターはそろそろしまわなくっちゃね




さ~今日は月に1度の新聞紙の回収日・・・・・束ねて外に出さなくっちゃ



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17 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ゴマドレが・・ (ほっこり)
2010-04-07 06:24:54
お豆腐サラダ・・ヘルシーで美味しそう!
私もそのドレッシングのレシピ覗いて作ってみることにします。

今日は昨日と違って少しまた寒いような?
でももう確実に春ですね!

お母様との思い出の多摩川沿いのさくら・・・
今週末まで咲いていたらよいですね!
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Unknown (fanifani)
2010-04-07 07:17:40
yumiさんおはよ=!
ほんと昨日は暖かかったね。
外でお弁当にぴったりだったよね。
ひき肉カレー、茄子もとろとろでおいしそ~!
ちょりママちゃんのこのドレッシングもおいしいよね。

今日から金曜までまたすっきりしないお天気みたい。。
まだ私はちょいちょい冬物着てるよ~(汗)

思い出の桜の小道、杏ちゃんや家族と一緒に歩けるといいね。
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Unknown (gutti)
2010-04-07 07:40:22
おはよう~~~♪
春の天気は変わりやすいね^^!

私も昨日は桜の下を走ったよ~~
外はやっぱり気持ちがいいね^^

って・・・今日は気温が下がるのよね^^!
上着・・・何を着ようか本当に迷ってしまう
この頃だよね^^!
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Unknown (みきりんこ)
2010-04-07 07:53:58
yumiさーん、おはようです♪

昨日はほんとに暖かかく桜も満開で最高の入学式日和でしたよね(=^・^=)

お花見も最高でした!^^

なすとひき肉のカレーって好き❤
地中海カレーのルー、トマトとオリーブの旨みだなんてとっても美味しそうですっ!!
探してみようっと♪

多摩川沿いの桜、週末まで頑張って欲しいですね✾

家は今日粗大ゴミの日ですわ~!!(笑)
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おはよ~ (kei)
2010-04-07 08:05:39
今日はまた寒くなったね~

お休みで出かける予定だけど...
傘さしては面倒だわ(-_-)
桜も散らないといいわね

今晩我が家もカレーにしようかな~
出かけて帰るとさくっと作れるものがいいものねv
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Unknown (こや)
2010-04-07 08:21:40
おはよ~♪
今日はこっちも寒い~><
毎日何着るか悩むよね~~。。

お花見まだしてないの。。
日曜行く予定だけど、何と雨!
うむむ、どうにか晴れて欲しい。。。><

カレー美味しそう~~~♪
茄子とひき肉って美味そうだ~♪
100均ってたまに行くと調味料も面白いのがあって楽しいよね^^
私も行ってチェックしてみよう~♪
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こんにちは~ (エルリック)
2010-04-07 10:05:08
桜の下のお散歩は気持ちがいいね

今日はmた雨になりそうだけど、週末まで桜の花が残ってますように

今日は大忙しで~す
なので、またね
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美味しそう♪ (yumi-mama)
2010-04-07 10:37:27
鹿児島も昨日は夏日和でした。。
が・・今日はまた肌寒いです><;
気温差は何?みたいな・・

茄子カレー美味しそう♪
豆腐サラダもあっさりして^^
食べたくなりました。。
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おはようございます。 (シュフ)
2010-04-07 11:21:27
地中海カレー美味しそう~これ、100円だったんですか?
私はいつもスーパーで特売になったときにまとめてルゥは買いますが
なぜかその特売にかかるのはいつも二段熟カレーです・・・
人気ないのかなぁ???

そしてお花見~~こちらはもう散り始めてるので
週末までは無理ですね(-ω-;)ウーン
yumiさんはどうにか間に合うといいですね。
お母様もきっと隣で微笑んでくださると思いますよ。

そうそう、この時期って洋服迷いますよね~。
で、そうこうするうちに薄着の季節になるから
春物ってあまり数もってないんですよね・・・

新聞紙の回収・・・いつも夫がまとめて持っていってくれま~す(●´ω`●)ゞエヘヘ
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Unknown (naonao)
2010-04-07 11:23:20
yumiさんこんにちは~。

このカレー使ったことあるよ~。
って、あれ?100均になんか売ってるのぉ?
それはビックリっ。

うん、たまに覗くと面白いよね。
我が長男は良く覗くので、時々(よくなのに、時々?)新ものをnaonaoの口に運んでくれます

こちらも今日はどんよりとしてるんだけど・・午後からはらしいの・・・。

本当かなぁ・・?
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