ヨーグルトを楽しむ会。

おはようございます


久しぶりの雨で今日は過ごしやすい朝です



でも明日は家族で出かける予定なので晴れるといいな～





さて、昨日は久しぶりに都内までお出かけしてきました


乗り替えも迷うことなく無事に到着







汐留・・・・・夏休みとあって日本テレビも家族連れでにぎわってます




その脇を抜けると・・・・・・







カレッタ汐留です







この中に入ってるブルガリア料理のお店ソフィアさんでのヨーグルトを楽しむ会に参加させて頂きました




レシピブロガーのタラちゃんとwacameちゃんのアイデア料理も登場するとのことで楽しみです




お店の社長さんからブルガリアの話・・・・ヨーグルトの効用などお話を聞きながらコース料理を頂きます







まずはアイリャンというヨーグルトドリンク

ヨーグルトを水で割ってちょっとお塩が入ってます。

ブルガリアでは日常的に飲むということで、牛乳よりもさらっと飲みやすいドリンクです







ヨーグルトパン

水の代わりにヨーグルトで仕込まれたパンはしっとりふわふわです



水切りしたヨーグルトをバター代わりにつけて頂きましたが、水切りしたヨーグルトはクリームチーズのようです

カロリーも低く、カルシウムも豊富・・・・ヨーグルトとは女性の強い味方です








スネジャンガ

ヨーグルトサラダです

水気を切ったヨーグルトに塩もみされた胡瓜、にんにくが入ってるさっぱりとしたサラダです




あっさり、暑い夏にぴったりです







ここで、タラちゃんレシピのニラとイカのヨーグルトサラダ


今が旬のイカとニラの組み合わせ・・・・あっさりとした中に粒マスタードがぴりりと美味しい1品です




これ、近いうちに家族に作ってあげよう～っと







野菜のグリエ　ヨーグルトソース


グリルで焼かれた旬の野菜にヨーグルトソースであっさりと頂きます

オリーブオイル、にんにく、ディルが入ってるそうで、あっさりとした中にも野菜と調和するソースです




お野菜がもりっと食べれちゃう～







タラトル

ヨーグルトの冷製スープです



ヨーグルトに水、牛乳、塩、ブイヨン、にんにく、ディル、塩もみ胡瓜、くるみが入ってるそうで、簡単に家でも作れそうです




朝にさっぱりと食べれるのもうれしいかも









ここでお店からのご厚意で、ブルガリアワインを出して頂きました

ブルガリアワイン・・・・初めて飲みましたが、シャルドネの白ワインは豊潤な香りで美味しいです




そしてお料理も続きます～







ブルガリアン　ムサカ

ひき肉と野菜を重ね焼きしたブルガリアの代表的な家庭料理だそうです

ギリシャ料理ではホワイトソースが乗るそうですが、ブルガリアではヨーグルトと卵を乗せて焼くそうです。



香辛料の香りもスパイシーであっさりした中にもコクがあります







チュープリッツァハーブという、日本ではあまり見かけないハーブだそうです







ここで、wacameちゃんのスペアリブのヨーグルト漬け　アーマレード煮

ヨーグルトで漬け込まれたお肉はと～っても柔らかく、マーマレードとお醤油の味わいはごはんに乗せて食べたいような味わいです



いろいろなお肉でも代用できそうです



これも作ろう～っと









最後にデザート

ヨーグルトティラミス　と　ブランマンジュ

ローズヒップティー



甘さ控えめの美味しいスイーツです










ブルガリアの土地柄、ヨーグルトについて、社長さんからいろいろなお話を伺いながらたっぷりとヨーグルト料理を楽しませて頂きました




お腹いっぱいとなりながらも、ヨーグルトでのフルコースはどれもあっさりともたれることなく食べれちゃいます



ヨーグルトは毎朝食べてはいたものの、御料理として食べたのは初めてです


これからは、私も取り入れていきたいわ～








最後にはヨーグルト券まで頂いちゃいました


さっそく、ヨーグルト買いに行こう～っと







お店を後にすると、一緒に参加してたさすけちゃん、みきりんこちゃんと駅まで歩き・・・・・・・








さすが新橋・・・・サラリーマンの街だけあって安いお店がいっぱいね～





ということで、ここで3人、吸い込まれるように１８０円の生ビールと１００円ハイボールを飲んでの帰宅となりました



さて、雨も上がったしウォーキングに行ってこようかな




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