しばらく更新をお休みしていました
毎日見に来てくださった方、ありがとうございましたぁ
水曜日から金曜日まで・・・2泊3日の旅行に出かけておりました
また写真の整理などが終わりましたら、日記として
するつもりです
まだ今日の昼過ぎに実家から我が家へ帰ってきたばかりで、
荷物の片付けや大量の洗濯ものに埋もれて・・・・
旅行の余韻はどこへやら
ってな感じのいづでっす
さて、パンの画像はたんまり溜まっているのですが、記事を書く時間が全然なくって
今日はべーぐる画像が溜まっていたんで、整理がてらしとこうと思います
いつもと変わらぬ内容、画像ばかりですが・・・
もしお暇でしたらどうぞのぞいていってくださいね
べーぐるを焼く日々が、相変わらず続いています
どうもここ１～２カ月ほど・・・納得いかないべーぐるばかりできあがってしまいます
この暑さと湿度・・・生地の状態があまりよくなかったり、発酵しすぎたり
成形さえも思ったようにいかない日もあって、
配合や工程を変えたりしつつ、何度も繰り返し、プレーン生地ばかり焼いています
プレーンばかりでは飽きるので、成形時にチョコチップを巻き込んだりしてね
最近、国産の粉を使ったプレーンに、チョコチップを入れるのがお気に入り
これだけいろいろなべーぐるを焼き続けてきたけれど、
意外にもプレーン生地×チョコチップっていうのは頻度が少なかったんです
シンプルなプレーン生地に、甘～いチョコチップをたっぷり巻き込んだのも、美味しいのね～
私にしては珍しく、これはトーストせずにそのまま食べるッ
味も成形もいいんだけど・・・表面がカサカサでツヤなしでしょ
ちなみにこれは、１次発酵を少しとってみたものなので、しっとりもちもちでした
これ
はまだツヤが出た方・・・・これも１次発酵をとりました
チーズを乗っけてボルケーノも
チョコチ入れすぎたバージョン（笑）
でも、これくらいたっぷり入れた方が好きーーーー
表面しわしわ＆カッサカサ～なべーぐる
お肌の曲がり角をとうに曲がってしまった・・・私のお肌のようデス・・・
鹿の子大納言入り 
プレーン
見た目はいまいちだけど、ちょっと成形方法を変えて、中みっちりに
これくらい詰まってるのがかなり好み～～～
イチゴチップが残っていたので、ホワイトチョコと一緒に巻き込みました
かなりイチゴチップが飛び出してしまいました
飛び出さない成形方法もありますが、チップが全体に散らばっていてほしいので、
甘納豆などと同じ成形方法でやっています
なかなかツヤピカべっぴんさんには出会えませんが、
一時はかなり落ち込んでいた気分も、今はちょっと盛り返しています
出来上がったものはぶさいくちゃんでも、かわいい我が子なんです
さぁ、今週はパン焼きから遠ざかっていたので・・・
何か焼きたいなぁなんてモーレツに思ってはいるのですが・・・
今日は今から地元の盆踊りに行かなくちゃいけないし
明日は大量の洗濯ものと格闘し、おうちの掃除やら何やらで1日過ぎてしまいそうです
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