若い頃（40年近く前～ 大昔 😅）、中華料理出身で仲の良かった同僚が、賄いで作っていた「ケチャップ入り甘酢の天津飯」が懐かしくて ･･･ 再現してみた 😊
現物は具材シンプルやったけど、今回は「具だくさんの天津飯」に～ 卵･カニカマ･竹の子･木耳･人参･エノキ～ 天盛りに海老･小口ネギ ･･･
微かな味の記憶だけで適当に甘酢を作ったけど、意外と美味しかった～ ご馳走さまでした 😋
アイツ、元気でやってるんやろうか ･･･ 連絡してみるか 🤔
ずっと気になっていた「ブッラータチーズ」が食べたくて～ やっと出回り始めた「美味しい桃（和歌山あら川の桃）」と併せて、サラダを作ってもらいました 😊
ワインは、スパークリングかフレッシュな白ワインが良いのでしょうが、家には「オレンジワイン」しかストックがなく ･･･ 🙁
でも、ピザやエビフライも食卓にのぼり～ トータルでバランスは取れたような ･･･ 美味しかった～ ご馳走さまでした 😋😋😋