ハゼ醤油煮

さて、困った！
奥さんの「何かあるかなぁ・・」とういう問いかけに「何も無い」とは言いにくい。

頭をフル回転させて記憶の糸を手繰り寄せた。
冷凍室の奥にアレがあったはず！去年の秋に釣ったハゼを思い出した。

過去記事　掘割川でハゼ釣れた？　2024年10月08日

ということで、本日のおすすめは「ハゼ醤油煮」
田舎風の生醤油で煮たものではなく、酒、砂糖、めんつゆも加えて薄味仕立て・・これで一合半は飲めるかな？

一緒に煮た根生姜の辛味がハゼと相性ぴったり。
中骨が舌に当たるのはご愛嬌。田舎風とはこういうものだが、醤油の味が違うのか川の匂いは感じない。

それにしてもスーパーで売ってるキスやハゼって何であんなに不味いのだろう。
家庭用の冷凍庫の中で半年が過ぎた魚以下の味っておかしさを通り越して不思議な気がする。

あっちの記事(楽天ブログ)　→　流離果報　一円よりも一縁