今が盛りのクコで、ごま和え

春は野草が次から次へと大きくなってしまうので困ってしまう。

ゆで時間はいつもより長く・・15分くらいかな？
流水にさらし、水気を切って細かくきざんでごま和えにしてみた。

ひとくち頬ばれば、クコの香りと独特の甘味が口いっぱいにあふれる。これがほんとの春の滋味。