氷雨降る日は、ちょっと甘辛・・麻婆肉味噌うどん

いつもの麻婆肉味噌を混ぜてからめたゆでうどん・・甘辛肉味噌旨味濃厚。

少し甘めのタクアンを合わせると絶妙の相性。

「麻婆肉味噌　レシピ」
豚挽肉、椎茸、ニンニク、玉ねぎ、豆板醤(トウバンジャン)、きざんだ赤唐辛子を炒める。
酒で溶いた豆鼓醤(トウチジャン)、甜麺醤（テンメンジャン）、コチュジャン、各大さじ2杯と市販の麻婆豆腐の素を加えて混ぜる。