青唐辛子ニンニク味噌・・常備菜

青唐辛子味噌とほぼ同じレシピなのでとても簡単。
細切りにしたユズ皮と合わせ、熱々に温めたこんにゃくに添えるとうまいよ～。

大晦日　コタツに入って　味噌オデン＾＾；

「青唐辛子ニンニク味噌　レシピ」
こまかくきざんだ青唐辛子とニンニクをごま油でサッと炒める。
酒で溶いた味噌、砂糖、めんつゆ、みりんを加えて程よい硬さになるまで混ぜながら煮詰める。仕上がりは、甘目、やわらかめがいい。