オプストクーヘン

妻の誕生日をお祝いしたケーキは、『ジーゲスクランツ』のイチゴたっぷり『オプストクーヘン』。



カットすると…



オプストクーヘンは見た目がとても甘そうだが、上にかかっているジャム状のソースはゼリーの様で甘さは控え目だ。しかもイチゴの酸味がきつ過ぎない程度に効いていて美味しい。
間に挟まれているクリームも甘さは控え目でイチゴの風味が際立っている。
妻も、美味しい、と喜んでくれた。