新宿のうなぎ屋「宮川」

インドで食べられな物の一つに「鰻」がある。
厳密に言えば高いお金（いくらか知らないけど）を出せば、
インドの高級日本食レストランでも食べる事ができるのだが。
さて、新宿の伊勢丹に入っている老舗の鰻屋に行ってみた。。
本店は築地で明治２６年の創業・・・と伝統がある。

　　　　　　　　　　

住　所：東京都新宿区新宿３－１４－１伊勢丹新宿店７Ｆ
電　話：０３（３３５２）４９８９
最寄駅：東京メトロ丸の内線　新宿三丁目駅

＜食したメニュー＞

 

鰻は、松、竹、梅、鶴、亀などあり、大きさの違いとの事。
白焼　竹　３２６８円、ひつまぶし　３３９５円

＜店内の雰囲気＞

デパートの食堂街にあり入りやすいのであるが、敷居が高い。
子供や若者の見えない落ち着いた客層である。
それはそうだ、この鰻はおいそれと気軽に食べる物ではない。

＜感想と評価＞


　　　　　　　　　　　

白焼は食べた事がなかった、鰻と言えばタレと山椒である。
わさびで頂くと・・・鰻そのものの持つ味わいは淡白なものだと気づかされる。
生まれてこのかた・・・タレで騙されてきたわけだ。
タレに慣れているとタレがないと鰻と思えないのであるが。

 

　　　　　　　　　　

ひつまぶし。三重県津市や名古屋発祥と言われている食べ方である。
私は新潟県出身なので鰻はタレをつけた「かば焼き」で育った。
おひつに入れたご飯に鰻の切り身が乗っている。
薬味はネギとわさび、山芋と梅、海苔である。お吸い物、お新香、出汁がついている。

諸説あるが、３通りの食べ方で頂く。
まずは、おひつに入っているご飯と鰻を十文字に４等分に切り分ける。
最初の１／４をお茶碗に入れ、そのまま鰻丼として食べる。
次の１／４をお茶碗に入れ、好みで薬味を混ぜて頂く。
次の１／４をお茶碗に入れ、出汁をかけてお茶漬けのようにして頂く。
最後の１／４をお茶碗に入れ、一番好きな食べ方で頂く。
美味しゅうございました。

　評価は◎
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。