個別対応致します

よくお食事で使っていただいてる大学の先生が、お仕事の都合で海外のお客様を接待されるとのことで、2日間にかけて夕飯をご予約いただきました。
宗教上の理由と、アレルギーのご事情でとにかく、使える食材が限られているということで、塩、小麦粉、乳製品、ブタ肉、お酒、豆製品(醤油など）は一切だめ。下味もつけないでということで、厳しいご注文を頂きました。二日間、海外のお客様におもてなしをして、感じたことは普段どれだけ、上記の食材を使っていたかということ。とりあえずご満足いただけたようで結果オーライですが、こういった個々のお客様のニーズにお応えするのも個人店ならではの小技です。これからもアレルギーがあってなかなか外食に行かれない方や、お子様連れやご高齢の方で外食を控えてる方のご希望にお応えできるお店でありたいと思います。