かぼちゃケーキ ～冬至の風物詩～

かぼちゃの黄色、柚子の黄色‥‥‥。江戸時代の頃から「黄色」には、邪気を払う力があるとして信じられてきた。現実の効能としては、冬場に摂りにくいビタミンＡや、カロチンが多く含まれる「かぼちゃ」を食べて風邪の予防を偶然に実行していたことになる。



柚子風呂に浸かってあったまり、身体の内外から冬の厳しい寒さを乗り越えようと考えたそうだ。この風習が日本の「冬至」で、今年は12月22日だった。日本の風習は文化であり、奥が深いと感じることもしばしばで、西洋は食べられないお化けカボチャでハロウィンなどと茶化す対照的なイベントが物語っている。





我が家の子供たちは「かぼちゃケーキ」が大好きで、切り分けるとカステラのように見えるが、実はこのケーキの焼き上がりはズシリと重い。カボチャのペーストが主な材料となっているのが理由で、カボチャを抱えているような重みとなっている。



末っ子娘が小学校３年生のとき、かぼちゃケーキについての作文を書いた。「我が家の手づくり『かぼちゃケーキ』は思いっきり美味しい。材料選びが一番のコツだけれど、スーパーの見切り処分品を使うに限る」こんな内容で締め括られていたが、実にツボを押さえている感想だと思う。先生は「見切り処分品を使うに限る」の部分を褒めていた記憶が残る。

‥‥‥‥‥<切り取り線>‥‥‥‥‥

ご訪問して頂きありがとうです。
どなたさまもお気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払いが「iPhone 12」と「CANONカメラ」で撮影。
日本ブログ村「こだわり料理部門」に参戦しております。

バナーをクリック🎵して頂くと感激です。

にほんブログ村

明日のブログ更新は午後15:00の予定です。

ＵＲＬの不明な方はお邪魔する都合上お知らせください。