魚介出汁香る醤油そば ～みふくさんの一推しラーメン～

ＪＲ大津駅から歩３分くらいのところに「らーめん みふく」さんがある。注文はお店一推しの「醤油そば＠950円」に決めたが、追い飯の「かつ丼＠680円」が評判を呼んでいるようなので訪れたのは良いが、小さなミニ丼で「かつや」さんの本格的なかつ丼よりもお高い680円のは、ハッキリ言って値段設定が無謀過ぎるかも。







そこでミニ丼は「背徳にんにく飯＠380円」で代用したが、合計額の1330円は出せる筒一杯の金額だろう。さて醤油そばのお味の方は、確かに魚介のお出汁が香って旨みが充分なのは、鶏スープをベースに焼あご・鯖節・煮干しなどで、魚介オイルもきいているからだろう。





魚粉を混ぜるような、乱雑な仕事をしていないのには好感が持てたが「席だけ利用券＠3290円」と言う不必要な食券？職権？があって、空席にお客が鞄を置くことを究極に嫌っているようだ。ジョークながら高飛車にお客に伝えているが、目の前に張り紙すると理解できるし、罰金を科すというルールにはセンスを感じない。







コストとプロセスが多く必要な無化調（化学調味料不使用）だと言っても、トッピングがシンプルなのに纏まりがない。チャーシュー・メンマ・海苔のみで＠950円は、物足りなさのイメージが残る。麺は中太直麺で、お任せした麺の硬さも丁度良い感じだったが、ミニ丼の「背徳にんにく飯」の左端の刻んであるものが全部ニンニクなのも、ワシにとっては背徳など皆無で普通にチャーシュー丼って感じだった。

■ラーメンみふく 醤油そばの評価■
（★★☆星2.5個弱）

※自分勝手な好みによる、ラーメン屋さんの評価★印判定‥‥最高得点５個中の判定で「天下一品定番ラーメン/790円の★星１個」と「来来亭定番ラーメン/770円の★☆星1.5個」を基準としてコスパも考慮して★５個までで評価し、最後の「強」と「弱」はワシの気持ちで付けている。無化調のスープは素晴らしいが、トッピングやお値段設定がワシの常識からかけ離れていたし、ジョークながらお客に対して高飛車な態度は改めるべきだろう。

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