独酌酔言：醤油って大豆と〇〇と塩で出来ているって、知っていますか?

2023年4月14日(金)放送の「チコちゃんに叱られる」で、

『ソースって何？』という素朴な問題が出ていました、

ながら視聴だったので正確では無いのですが、答えはわりと予想通りで、

『野菜や穀物を蒸して煮た液体調味料～～！！』みたいな答えでした、

ま、そうですよね、

でもね、これって何から出来ているのか？？

案外知らないのですよ、ワタシ、、、

前にTVで『辛子は何から出来ている?』という問いがあって、恥ずかしながら即答できませんでした、

情けない、、、

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で、今日はみなさんに『これ、何から出来ていますか?』常識度クイズです、

がんばってトライしてみてくださいませ、

答えはず～～と下の方にあります＾＾）

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例えば醤油、、、現在は大豆が使われていることはなんとなく知っていますよね、

でも、、もう一つ主な原材料があります、

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【問題】以下の食べ物の主な原材料は何でしょうか?
　　　※もっとも一般的な、主な原材料を挙げています

• 醤油　　⇒　大豆・〇〇・塩
• カラシ　⇒　からし〇
• わさび　⇒　山〇
• 紅しょうが　⇒　〇生姜
• 片栗粉(昔)　⇒　〇〇〇〇
• 片栗粉(現在)　⇒　馬〇〇
• 豆板醤　⇒　〇豆と味噌
• 春雨(昔)　　⇒　〇豆
• くずきり　⇒　〇
• カニカマ　⇒　ス〇〇〇〇ラ

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【答え】

• 醤油　　⇒　大豆・小麦・塩
• カラシ　⇒　からし菜
• わさび　⇒　山葵
• 紅しょうが　⇒根生姜
• 片栗粉(昔)　⇒　カタクリ(ユリ科の植物)
• 片栗粉(現在)　⇒　馬鈴薯
• 豆板醤　⇒　空豆(ソラマメ)と味噌
• 春雨(昔)　　⇒緑豆(リョクトウ)
• くずきり　⇒　葛
• カニカマ　⇒　ス〇〇〇〇ラ？？？

 

如何でしたか?

ワタシは根生姜という言葉を知らなかったし、

豆板醤と春雨の原材料(豆の名前)も知りませんでした、

多くの食品で、原材料が似た入手しやすい安価なモノに代替されています、

カタクリで作った片栗粉なんて、今はもうほとんど無いんでしょうね、

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ちなみに『カニカマ』は・・・

主に『スケトウダラ』の身で出来ています＾＾）

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