今月のお料理教室♪

こんにちは
rincoです
先日、お料理教室を開催しました
今回は我が家の和食で一番人気&出てくる頻度が高い「肉どうふ」に

他は、ミルク味噌汁とジャガイモの田楽♪
ご家族も喜んで下さったとメールをいただき、安心しました
生徒さんの性格（？）とご家族の事も熟知しておりますので、今回はこちらの３品に決めさせていただきました
基本的にご家族からの評判が悪い物は、二度と作っていただけませんから、ご家族を思い出しつつ・・・・

そして、味と同じくらい再現性をいつも考えます。習っている時はワクワクしても、いざ一人で買い物に行って作るとなると「また今度にしようかな？」と思ってしまい、そのままレシピはお蔵入り・・・なんて事珍しくないですよね？それって長い目で見たら、お得感がないなあって・・・・
この「再現性」がすごく大事で、教室を離れてから調理するモチベーションが下がった時、一度は復習がてら作ったとして、２回目以降「また作ってみよう」と思ってもらえるようなレシピ作りを心がけています

そんなこんなで、こちらの生徒さんは生徒と言いながら、ほぼモニター的存在でいつも助けていただいています
ちなみに、ジャガイモ田楽を小２の娘さんがすごく気に入って下さったと聞いて、ちょっと驚きましたがこれも参考になりました
男性陣はみんな肉どうふだったようですが、これは我が家も同じです

３月はトキ山さんの幼稚園が春休みになるので開催できませんが、また４月に美味しくて再現性の高いメニューをご紹介しようと思っています


ではでは良い１日をお過ごしください


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