こんにちは。Chicoです
晩御飯
豚肉の生姜焼き
夏野菜のグラタン
あおさのお吸い物
玄米ごはん
この日の晩ごはんも夏野菜&グリラーで
茄子、ゴーヤ、ズッキーニ、ミニトマトを並べて・・・
ミートソースを乗せて・・
ホワイトソースを乗せて・・・
更に、ホワイトソースに白みそを混ぜたものを乗せ、蓋をして魚焼きグリルで12分。
最後・・・パン粉を乗せてちょっと火を通すつもりが・・・うっかり
焼き過ぎてしまいました
mieがチーズ、牛乳のアレルギーがある為、ホワイトソースは豆乳で作っています。チーズの代わりにはなりませんが、コクと塩気に甘みのあるお味噌を混ぜ込みました。ホワイトソース全部には混ぜずに、半分だけに混ぜました。
焼きあがって、蓋を開けると、何ともお味噌の芳醇な香りが
とってもまろやかで進化したようなお味噌の香り
言葉で表現するのは難しいですね
あまり美味しそうには見えませんが・・・
豆乳と味噌は親（大豆）が同じなので、相性抜群
ダイエットを意識されている方やご年配の方などに特にいかがでしょう
意外にご飯にもとっても良く合いました
ベジタブルドリアも良いかもしれません
緑ばっかり・・・
最近、エクササイズをさぼり気味のせいか、暑さのせいか、ややバテ気味
明日は大雨だそうですし・・・体調整えないと
皆さんも湿度と暑さに体調崩されませんようご自愛ください
いつも見て下さりありがとうございます
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