自家製酵母でカンパニュー

今の季節に自家製酵母作りが最高にいいです。
o(*⌒―⌒*)o

どんどん作って、ほぼ毎日パン作りせざるおえません。
元種がきれてしまわないように、繋ぎ続けて～。

だんだんいい酵母になってきたっ！

今回は、レーズンとクランベリー、粉にはライ麦と全粒粉を混ぜてつくりました。
最近、スチーム加減とクープ加減がわかってきた。
いい感じにハード系のパンが焼けています。
♪ (#^ー°)v

明日から二日間は、宮崎にてヨーガの学会にお勉強をしに一泊二日で行ってきます。なので、パンはお休みです。(￣ｑ￣)～。

しっかり勉強したことを、皆さんに還元できるようにがんばります。

ついでに、青島神社に早朝参りに行ってみる予定です。楽しみっ。(^∇^)