手作りボルガパン

これも上級編のレッスンに取り入れます。この甘～い生地を卵風味のふんわりパンにかけて焼きますよ～。もちろん、トッピングは発酵時間を利用して、手作りしてもらいます。ちょっとしたポイントがありますから、体得していただきます～。

10個くらいは楽々作れちゃいますからね。


このはみ出したところが、またまた美味しい～んです。


焼き立てを食べたくて、また作りたくなるようなパンですよ～。お楽しみに～。




焼きカレーパンと一緒にレッスンいたします。こうご期待！

熱熱！焼きチーズカレーパン

次回の上級の方のレッスンの為の試作品作りをしました。メニューに改良点がないか？どうか？ここでいろいろ判断します。わかりやすく、作りやすく楽しくレッスンするためには、やはりレシピが決めてになります。

カレーパンは、油で揚げたり、包んだりしたのがはじけたり・・・。片づけものもいっぱい。そして、なんといってもカロリーが高い！太る！そんな思いで食するのは嫌ですね・・・。

で、カレーを包まず、しかもトロリ～と、美味しく焼き上げる方式でこんなカレーパンにしました。粉チーズをのせて焼きましたが、レッスンでは、とろけるチーズでやります。

では、ご覧ください。




ルーがとろけてしまった。のせすぎた・・・。




結構、こう見えてボリューミーです。