「遺伝子組み換え食品セミナーに行けないという主婦の方々からのご要望で、一番大事なことを投稿します。
どの原材料にも遺伝子組み換えと書かれていないお菓子があったとします。こんなお菓子は実際には存在しませんが、近いものはあります。
原材料表示に関しては以下のルールがありますね。
■原材料の上位から４番目以降は表示義務がない
■重量割合が５％未満なら表示義務がない
■加工段階でタンパク質やDNAが検出できない場合も表示義務はない
■５％以内の遺伝子組換えの混入は認められている
このルールを参考に、原材料から遺伝子組み換えを探し出してみてください。
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答えです。
■原材料の上位から４番目以降は表示義務がない
ぶどう糖果糖液糖以降の原材料はすべて表示義務を逃れます。しかしほとんどが遺伝子組み換え食品です。
・ぶどう糖果糖液糖
遺伝子組み換えトウモロコシから作りますが、そもそも表示義務なし
・植物性油脂
遺伝子組み換えの大豆油、コーン油、ナタネ油かもしれませんが、そもそも表示義務なし
・たん白加水分解物
遺伝子組み換え大豆から作られたかもしれませんが、４番目以降なので表示義務なし
・醸造酢、酒精
遺伝子組み換えトウモロコシが使用されているかもしれませんが、表示義務なし
・乳化剤
遺伝子組み換え大豆由来かもしれませんが、４番目以降なので表示義務なし
・デキストリン
遺伝子組み換えトウモロコシから作られたかもしれませんが、そもそも表示義務なし
・ビタミンB2
遺伝子組み換え大豆由来かもしれませんが、４番目以降なので表示義務なし
・アミノ酸
遺伝子組み換え添加物かもしれませんが、そもそも表示義務なし
■重量割合が５％未満なら表示義務がない
・大豆粉
遺伝子組み換え大豆の場合は３番目なので表示義務はありますが、５％未満なので結局表示義務なし
■加工段階でタンパク質やDNAが検出できない場合も表示義務はない
・コーンフレーク
遺伝子組み換えトウモロコシの場合は1番目なので表示義務がありますが、DNAが検出出来ないので表示義務なし
・砂糖
遺伝子組み換え甜菜から作られたかもしれませんが、DNAが検出出来ないので表示義務なし
■５％以内の遺伝子組換えの混入は認められている
仮に遺伝子組み換えでない原材料であっても５％は混入している可能性がある。
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以上の結果で、全部遺伝子組み換えかもしれないというのが結論です。クワバラクワバラ。」
(岡本 よりたか) https://www.facebook.com/yoritaka.okamoto
