仕込み。

おはようございます!!
今週もやってまいりました、仕込みの日が!!!
ホンットに今週は忙しかったです。カフェのことなんにもできてない(笑)。
二足のわらじとはこういうことかと実感中です。。

先々週、先週とイチゴのタルトを裏メニューとしてつくりましたが、「いちご」はスゴいね!! 食べたことないハズなのに、オイラのガトーを売れ残らせての完売ですからね(笑)。いちごやめぇ～…やるのぉ。。つうことで、今週もイチゴのタルト、仕込みます(笑)。

迷うのが、天気が悪いと飲食業は例外なくダメダメなんですよ。。でも、明日は気温が高そう。。アイスコーヒーとアイスティーを仕込むかどうか…。特にアイスティーはコスト無視のいい茶葉で前日から水だしで仕込んでいるので、余ったのを捨てるのが悔しくてねぇ。。アイスはなしでいくかどうか…。。ちょっと考えます。。