メレンゲおやぢ。

ここのところメレンゲを作る機会が多くなってきたんです。
最初に作ったのはシフォンの時だったんですが、偶然うまくできちゃったもんだから、メレンゲ作りの難しさを自覚しないままでした。「メレンゲマスターの影武者が…」なんて疑いをかけられもしました(笑)。

で、確かにあれからメレンゲを作っても2回に1回は失敗してるカンジだったんです。そこで最近、タルト生地を作った時にあまる白身でメレンゲトレーニングに余念がありません(笑)。

グラニューだけでなく、ハチミツとブレンドしたりとか。
写真はメイプルシロップとのブレンドです‥つっても何とブレンドしても大概真っ白なので、写真じゃ分からないけど…(笑)。

あのですね…楽しいです!!

メレンゲマスターへの道のりは険しいですが、メレンゲおやぢぐらいには近々なれそうです(笑)。