【ダッチオーブン】で燻製を作ってみました

おはようございます。

母からもらった【ダッチオーブン】を使って、家でお手軽に燻製が作れるようなので、さっそくやってみました。

　　

底にアルミホイルを敷き、その上に桜チップを振り置きます。

色を付けるために砂糖をチップの上に振っておくといいそうです。

網を置いて、その上に塩こしょうで味付けした鶏ささみ、ウインナー、ゆで卵、チーズを乗せます。

　　

蓋に少し隙間を作って40分ぐらい燻してみました。

　　

あまり煙が出なかったのですが、何とか色が付きましたので、これで終了としました。

　　

ワインのおつまみにバッチリ！です。

ささみは少々パサパサしてしまいましたが、ウインナー、チーズは旨味が増した気がします。

桜チップがまだまだ残っていますので、他の食材でまた燻製を作ってみたいと思います。