小さな【豊後の梅の木】から梅を収穫しました

おはようございます。

昨日、庭の豊後の梅の木から梅を収穫しました。

　　

例年より一週間以上も早い収穫です。

梅の実がだいぶ大きくなってきましたので、思い切って収穫に踏み切りました。

　　

今年は思ったより収穫量が少なくて700g弱でした。

３キロ以上収穫出来た年もあったのですが。。。

一昨年、小さく刈り込んだのが影響しているのかもしれません。

半日、水に浸けてアクをとり、よく洗ってから冷凍しました。

こうしておけば、いつでも梅ジュースを作ることが出来ます。

近いうちに梅ジュースを仕込みたいと思います。

孫も飲める梅ジュース、お気に入りです。