ビクターズと、目黒川の桜

ブログでを通じて仲良くしていただているzooeyさんとノルウェーまだ～むさんとランチをごいっしょしました。場所は恵比寿のウェスティンホテル22階にあるフレンチレストラン、ビクターズ(Victor's)です。メインディッシュを選ぶプリフィクスのコースをいただきました。

前菜は、”鴨のスモーク　季節のサラダ仕立て　パルミジャーノとバルサミコ”。いろいろな野菜を使っていますが、カラフルすぎず、エレガントな一皿でした。黒い皮の大根、にんじん、パプリカ、ミニトマトなど、ドライ野菜のユニークな食感と風味が楽しめました。

本日のポタージュは、黄色い人参のポタージュでした。春らしい優しいお味です。

メインディッシュは、zooeyさんと私は”白身魚のヴァプール　味噌風味のオランデーズソース”をいただきました。蒸した白身魚にソースをかけて焼いたお料理ですが、白味噌を使っているので洋風西京焼きみたい？？　クリーミィなソースがお魚によく合いました。

こちらはまだ～むさんが召し上がった”鶏胸肉のロースト　コルドンブルー風　ハーブ入りマッシュポテト添え”ですが、想像したのと違ったのでびっくりしました。思わずまだ～むさんに写真を撮っていただきました。

コルドンブルー(パリのお料理学校)のスペシャリテなのかしら？と思ったら、お肉を薄くたたいてハムとチーズを包んでカツレツにしたお料理を、コルドンブルーというのだそうです。(Wikipedia)　ナイフを入れると肉汁ぶしゃ～っとあふれます♪

デザートの盛合せ。右からシトラスのジュレ、小松菜のクレームブリュレ、チョコレートムース、ベリー３種、マンゴーソルベです。

実はこの日はzooeyさんのバースデー。この後の小菓子(プチマドレーヌとアマンド)の時に、お店の方ですてきなメッセージプレートを用意してくださいました。コーヒーとともにおいしくいただきました。

ヨーロピアンテイストのエレガントな空間。この日は数組のお客様がいらっしゃいましたが、私たちが最初にきて最後までいました。^^　窓が大きく、22階からの眺めがすばらしい。すぐ近くには自然教育園の広大な緑が広がり、遠くにはレインボーブリッジや東京タワーが見えました。

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食事の後は、坂道をぶらぶらと下って目黒川へ。

目黒川沿いの桜は、そろそろ満開を過ぎたところでしたが、春風に舞う花吹雪がとても美しかったです。

お天気に恵まれ、気持ちのよい散策となりました。