昨日の１２月１１日で６周年となった私のブログです。
んで、この記事でファンの皆様から見ると２９０９記事目だと思いますが、私の方から見て３０００記事目に成ります。
昨日のうちに３０００記事にしたかったのですが、そう言う余裕がちょっと無かったもので・・・
去年、マリナママさんに教えて頂いた大根漬けを土曜日にようやっと漬け込みました。
実家の母の大根は太くて扱いにくいし、漬けるには勿体ないし、畑に有った分は実家の本家にあげちゃったって事で、先だっての記事で畑に行った時には全部抜かれて無く成っていましたので、スーパーで丁度よさそうなの売っていましたから買って来ました。
５本で２９８円の大根です。
大根５本にザラメが８００ｇ、塩・湯飲み茶碗一杯、酢・湯飲み茶碗一杯、あと、去年買った大根漬けの色粉が残ってましたので、調味料を混ぜ混ぜして、半分に切った大根を調味料にまぶして漬物桶に漬け込みます。
あと、タカの爪も少々・・・
重石をして水が上がるまで毎日一回、大根を混ぜ混ぜして漬け液に馴染ませて行って２～３週間で食べ頃に成るそうですので、年越しの大晦日からお正月あたりが食べ頃に成りますな。
で、何で風呂桶漬けかと言いますと・・・
仕事場の風呂場は使っていませんので、風呂桶の中に漬け桶を置いているのです。
大根を食べた後、桶を洗うのにも風呂場なら便利だし、部屋を暖房しても風呂場は温まらないから漬物には良い環境です。
ここ数年の間、この浴槽に入ったのは・・・
おやつやさんと
大根漬けだけです（笑）
