北海道第３弾総括その１０：音威子府そば

有名な音威子府そばを食べる機会がようやくやってきた。
真っ黒な音威子府そばは、一見すると味が濃そうであるが、コシがある位で他のそばとさほど違いは無い。
ちなみに音威子府村は日本最北のそば産地だそうだ。どうしてもそばというと幌加内がアタマに浮かぶが、これからは音威子府を思い出すことにしよう。
なお、北海道でも平成の大合併でどんどん小さな自治体がなくなっている(私の好きな「北村」も岩見沢市になってしまった！)が、音威子府村は１０００名ちょっとでがんばっている。これからもがんばってほしい！

※本州に住んでて馴染みの無い方へ
「音威子府」は「おといねっぷ」と読みます。アイヌ語由来の地名の中でも比較的難しい方かもしれません。(アイヌ語での意味は一回聞いた気がするけど、失念！)