存分に、ラタトゥイユ

昨日届いた野菜を昨日のうちにラタトゥイユにした。
ズッキーニ（でかいんだよ、スーパーで売ってるやつなんか比じゃない）１本とおナス３本とバジルはむささび製、きいろパプリカと玉ねぎはスーパーで買ったやつを使ったのだが、大量にできてしまった。
でも味見でかなり減った。厚めの輪切りにしたズッキーニやおナスがブリッブリしててうまいのさ。
むささび野菜による今日のご飯
・ラタトゥイユ
・ブロッコリ山積み
・水菜とゴマのサラダ
これにご飯と昨日の残りのスープ。
しかしまーズッキーニ・・・こんなに大きいのあと３本もどうしよ。と思って今日主婦バイターのしぶさわさんにピーマンもちょっと添えて１本あげたら喜んでもらえて私も嬉しい。主婦は夕飯の材料を喜ぶんだな・・・