東北自動車道下り線の国見サービスエリアに、ももどら・かきどら・りんごどらの生どら三姉妹が売れれています。その中で、多分他には無いと思われる、かきどらを買ってみました。
福島県伊達市の昭栄堂さんで作られている、かきどらを食べてみました。表はほのかに甘くやわらかい普通のどら焼の皮の間に、柿の生クリームがはさんであります。そのクリームをよ～く見ると、小さくカットした柿の果肉が入っていました。
クリームは甘さが抑えられていて、ほんのり柿の風味がするような？そもそも柿の味って、甘味がぼやけていてインパクトが薄いような・・・。干し柿にしてやっと、柿の甘味がわかる気がします。中に入っている柿の果肉をかじると、なんとか柿と味を感じます。
どら焼というと甘いイメージがありますが、このかきどらは甘さというより味わいを楽しむどら焼です。
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