自然薯とむかご

主人の友人から自然薯とむかごを戴きました。

天然自然薯は先まで折らずに、ごぼうの先のように伸びて、

山芋掘りの苦労が伝わって来ました。


夕飯にむかごご飯を炊き、その上にとろろをのせて食べたら、

むかごのぽっこりした食感と、とろろのつるっとした食感が、

絶妙にマッチして意外な美味しさを発見しました。