里芋コロッケ

里芋でコロッケを・・・

茹でてつぶした里芋にタマネギのみじん切り、ひき肉を入れてコロッケに・・・

パン粉までつけて冷凍保存しておけば後は揚げるだけ・・・

クリームコロッケのように柔らかくて美味しいよ・・・

シイタケ

ボランティア仲間で間伐したクヌギに菌を打ち２回の夏を過ごしたシイタケの原木・・・

そろそろシイタケが出るかな？？？と楽しみにしていた椎茸が出始め・・・

これから２年はシイタケが次々出て、おいしくいただけま～す