年を重ねてくると（笑）・・・クリスマスケーキまで渋くなる？・・・
いえいえ、今年はイチゴと生クリームたっぷりの可愛い
ケーキを焼こうと、思っていたのです。
普段はスーパーで売っている、日○製粉の薄力粉ですが
今回は『特宝笠』なんていう粉を、ケーキ用に用意していたし。
でも、我家のこしあん党党首が「レーズンや胡桃を沢山入れた
ケーキが食べたい」・・・と。
えーっ！パウンドケーキ？？
作るのが楽だし、大歓迎。安きに流れるアタシです。
ラム酒に漬けておいたレーズン、クルミ、オレンジピール、
レモンピールをどーっさり入れて、どーんと焼いちゃいました。
焼き上がりに、ジャムを塗ってほしいというリクエスト。
定番の杏ジャムは、私があまり好きじゃないので
ママレードを塗りましたが、オレンジピールが入っているせいか
お味に連帯感（？）があったようです。
これを焼いたのは２３日。この手のケーキは、焼いてから日にちが
経ったほうが美味しいのですが・・・
美味しくなる頃には、ないのが我家の実情です（笑）
ちょっと前に食べたメゾンカイザーのシュトーレン。
↓
中のフルーツ類も少なく、定番の重厚タイプではなく
軽量タイプのパンでしたが、美味しくて、やはりすぐに
消えてしまいました～。
↑これ・・・変なお皿にのっていますが・・・・
舞台裏です
↓
密閉容器の＜逆さ使い＞ですぅ（笑）
こうして、一応は保存も考えているのですが、
その必要がないような・・・
さて、クリスマスが終わり、来週の今日は元旦です。
街も、クリスマスモードからお正月モードへとお色直し。
あと１週間。慌しい時期ですが、皆様、あまり頑張らずに
手を抜けるところ気を抜けるところでは、思いっきりゆるゆると
お過ごしくださいませね。