春のお便り

すてきな春のお便り今年も届きました

　　　
＜先週から炊き始めたクギ煮も今日でピリオドを打ちます。
家中イカナゴの匂いが充満しています＞

関西の友人から届いた、手作りのイカナゴのクギ煮
えっ・・・イカナゴって？クギ煮って？と思ったかたは
昨年アップしたこちらを。。。　

ふっくら煮けて、お味はしっかりと・・・
今年も＜素晴らしいお便り＞です　　　
　　　　

そうそう、こんなパッケージで来ました
　　　
どこでも一律５００円の〒エクスパックですが　
今の季節。関西限定版（笑）なんですね

お雛様の時に作った手抜き寿司。　　
ウナギの蒲焼をのせて、蒸寿司にしようと思って
残りを冷凍していました。。。

ふと思いついて、クギ煮をた～っぷりとのせてミニ蒸籠で
（レンジで解凍・少し暖めてから）　　
　　　

蒸かした後の画像はありませんが・・・
ふっくらとした蒸寿司。クギ煮の甘辛いお味とでした。
もう少し小さく作って、木の芽でものせたら
おしゃれな会席料理になったでしょう

そして、もう一通の春便り
　　　
こちらも恒例実家から届いた文旦です。
私の実家は北海道。
北海道では、かんきつ類は生りませんが・・・

　　　　


実家の両親がこれを取り寄せるときに、我家の分も
頼んでくれるので恒例となっています。

今年はやや小ぶりのようですが・・・
それでも１個５００ｇとずっしり重いっ
この大きさなのに・・・柑橘類大好きなアタシ　
小さな声でこっそりですが・・・
２個はクリアできます～～
。。。が。。。１個で我慢。偉くないっ？

でも我慢が１日に２回なら、結果は２個？

あっ、これ白い部分が多くて実は案外少ないんです
ＰＳ：↑エクスキューズ・・・でした