牛乳屋食堂の醤油ラーメン＠新横浜ラーメン博物館

「牛乳屋食堂」なんて屋号のラーメン屋さん、全国的に大変珍しいと思いますが、

昔、むかし～昭和初期、会津鉄道芦の牧温泉駅（旧：国鉄上三寄駅）に鉄道が開通する事になり、馬車宿を営んでいた井上幸美じいちゃんとキヨノばあちゃん（初代）が二人で「牛乳屋」さんを始めました。

鉄道開通後、お腹を空かせる乗降客の為に、キヨノばあちゃんが、当時隣に住んでいた中国人から「支那そば」のレシピを学び、ラーメン屋さんを開いたのが「牛乳屋食堂」の始まりだそうです。

以来、「元祖支那そば会津ラーメン」の味を代々引き継いでいるんだそうです。

ラー博店でも、麺が中太麺と極太麺のいずれかをチョイス可能です。私のお勧めは麺が博多の約１０倍の全国的に珍しい「極太麺（５０円プラス）」。ミニラーメンもあります。