ROCKY MUSEUM (館長日記)千葉県生まれ、千葉県育ち、千葉県在住のラーメン大好きロッキーが日々食べ歩き

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【神奈川淡麗系の雄】「中村屋」の創業者、中村栄利氏の兄、中村宏尚氏が経営する「ZUNDーBAR@七沢温泉」にめちゃ久しぶりに行ってきました!

2018-12-30 | ラーメンレポ(神奈川県)
【神奈川淡麗系の雄】「中村屋」の創業者、中村栄利氏の兄、中村宏尚氏が経営する「ZUNDーBAR@七沢温泉」にめちゃ久しぶりに行ってきました! 1999年に若干22歳の若さで、「中村屋」を創業された中村栄利さん。 良くメディアで、「天空落とし」という麺の湯切りのパフォーマンスで、超有名でした。 その栄利さんが、丹沢山系の東に位置する大山(通称、阿夫利山)の天然水をスープに使うという、全国初の試 . . . 本文を読む

【仏教×SDGs】【鶴見の強力なパワースポット「總持寺」】【麺屋武蔵 X 全日本仏教青年会のコラボ】「精進ら〜麺」至高のレシピで青年僧侶が作る一杯とは?

2018-11-12 | ラーメンレポ(神奈川県)
【仏教×SDGs】【鶴見の強力なパワースポット「總持寺」】【麺屋武蔵 X 全日本仏教青年会のコラボ】「精進ら〜麺」至高のレシピで青年僧侶が作る一杯とは? 多分昨年までのロッキーであれば、スルーしていたらーめんイベント。 精進ら〜麺と題して、1996年の創業から常にらーめん業界を牽引してきた、挑戦者でもあり、先駆者でもあり続ける名店「麺屋武蔵」。 その麺屋武蔵がタッグを組むのが、全 . . . 本文を読む

大倉山のエリアナンバーワン、神奈川淡麗系の雄はトリプル出汁、辛いタンメンも美味い‼️

2018-11-06 | ラーメンレポ(神奈川県)
火曜日の朝、おはようございます‼️ 今朝紹介するのは千葉県から毎日新幹線で新横浜に通勤しているロッキー。 ラー博は毎週訪れますが、新規開拓も大事。 昨年から昼休みに大倉山にも出没。 大倉山エリアをぐるっと回ってベストラーメン店が、ここシゲトミ。一軒家のラーメンレストラン。 創業は2016年5月。ラーメン業界で14年のキャリアを持つ重富さんが独立開業。 ここの自慢は、栃木軍鶏、甲斐軍鶏と軍鶏丸 . . . 本文を読む

【2018年8月6日創業33年目に突入したラーメンの鬼「支那そばや@戸塚本店」】ぶしゅかん入り・山水地鶏ワンタン塩らぁ麺〜佐野さんの思いの詰まった一杯!

2018-09-18 | ラーメンレポ(神奈川県)
【2018年8月6日創業33年目に突入したラーメンの鬼「支那そばや@戸塚本店」】ぶしゅかん入り・山水地鶏ワンタン塩らぁ麺〜佐野さんの思いの詰まった一杯!   鎌倉で日本全国御朱印ロードツアーをして、締めは横須賀線で戸塚に移動。 ラーメンが世界的に認められて、ミシュランで星を取るまでになった、その礎を築かれた佐野実さんの「支那そばや本店」へ。 1986年8月6日に、鵠沼海岸にオープ . . . 本文を読む

【新店】「支那そばや」で23年間修業を積んだ宮本さんがUSAな店内で「麺が男でスープが女」本郷台の「ラーメンフリーバーズ」‼️今年一番話題の新店登場‼️

2018-09-18 | ラーメンレポ(神奈川県)
三連休明けの火曜日の朝、おはようございます😃今朝紹介するのは、ラーメンの鬼と称された佐野実さんの「支那そばや」で23年間修業されて晴れて独立開業された宮本さんの、「ラーメンフリーバーズ」です‼️オープンは2018年6月20日。ロッキーも新横浜のラー博「支那そばや」で宮本さんのお姿を拝見した事があります。その時のイメージからは真逆のアフロヘアの宮本さんにまず度肝をぬかれました。また店内の装飾も「支那 . . . 本文を読む

大倉山のらーめんシゲトミで食欲の秋に、旨味の宝石箱、秋刀魚煮干しの塩そばを‼️

2018-09-13 | ラーメンレポ(神奈川県)
木曜日の朝、おはようございます。 今朝紹介するのは、大倉山のシゲトミの毎年秋の限定、秋刀魚煮干し塩そばです。醤油も選べます。 ここの出汁は、栃木軍鶏、本鰹、宗田節、ホンビノス貝などのトリプルスープ。 兎に角、スープが黄金色で旨味の宝石箱で美味いです。 そこに絶妙なバランスで秋刀魚煮干しを合わせています。 トッピングに徳島県直送のすだち、大根おろしでイメージは秋刀魚の塩焼き。 それに宮崎県霧島産の . . . 本文を読む

昨日のランチは大倉山の町中華、餃子の福来で‼️中国人シェフによる拘り中華、手作り餃子も美味い‼️

2018-09-12 | ラーメンレポ(神奈川県)
昨日のランチは大倉山の町中華、餃子の福来で‼️中国人シェフによる拘り中華、手作り餃子も美味い‼️ 満腹セット‼️ 海鮮ラーメン。 半チャーハン。 モチモチの餃子。 漬物、サラダも付いてバランスが良いですね。 どこの町にもある、安定の町中華。 価格もサービスも庶民的。 ヨダレが出ますよ。 行きは歩いて新横浜から、帰りは電車で。 . . . 本文を読む

新横浜のこじんまり篠原口で見つけた創業30年の長崎チャンポン専門店、グラバー亭でチャンポンを‼️ナゾの多いお店‼️

2018-09-07 | ラーメンレポ(神奈川県)
金曜日の朝、おはようございます。今日紹介するのは、新横浜駅の近代的なラー博口とは反対のこじんまりした篠原口を出て、住宅街を歩いたところにある、謎のグラバー亭です。千葉県から新横浜に14年間新幹線通勤してますが、初めて知りました😄ここは長崎チャンポン専門店のようですが、ラーメンやカレーチャーハンもあり、なんともミステリアスなお店。ご主人の話しでは、創業30年だそうで昭和の終わりに創業、人気のお店です . . . 本文を読む

【たまに無性に横浜家系のラーメンが食べたくなる!】【菊名神社の御朱印情報】そんな日は、新横浜からタクシー&電車で、菊名の武蔵家へGO!

2018-08-23 | ラーメンレポ(神奈川県)
【たまに無性に横浜家系のラーメンが食べたくなる!】そんな日は、新横浜からタクシー&電車で、菊名の武蔵家へGO! 今日も日中は33度ごえのとっても暑い、猛暑日。 汗がだらだらと流れてきます。 たまたま新横浜で流しのタクシーが拾えたので、新横浜から、菊名の西口へ。 一方通行の細い道があり、渋滞なく菊名駅の西口へ。 ワンメーターで来れちゃいます。 西口から東口へ。 いつもの . . . 本文を読む

【新横浜ラーメン】横浜中華街の味「萬品香@新横浜」ランチタイムにCSエンジニアの皆さんとGO!しましたよ〜味は天下一品、でも。。

2018-06-10 | ラーメンレポ(神奈川県)
【新横浜ラーメン】横浜中華街の味「萬品香@新横浜」ランチタイムにCSエンジニアの皆さんとGO!しましたよ 横浜中華街の味、萬品香。 サービスランチが人気のお店。 夜はコースで行きたいですね。紹興酒も。 大橋製麺。 こちらはCSエンジニアが注文したチャーハン。美味しそうですね。 えびうま煮ラーメン。 プリプリのエビがいっぱい! あんかけで美味しい! でも . . . 本文を読む