今日の夕方の雲の感じ。
なんか不思議に映りますが、気のせいでしょうか？？
きっと気のせいでしょう。 . . . 本文を読む
今日のサタデーランチは、
市川ウズマサで、
味玉つけそばの麺少なめで。
ピークは外しましたが、
それでも店内満席で、店内の行列待ち。
冷房が効いた店内で座って待てるのは、おやGには有り難いですね。
どっしりした国産小麦の極太麺。
合わせるツケダレも、ドロっとした煮干し豚骨スープ。
濃厚なのに、雑味が無くて、すっきりとした味わいは、丁寧な仕事ぶりが光っています。
厨房内の動きにも無 . . . 本文を読む
昨日のハナキンナイトは、
日本橋コレド室町にある「土佐の男が作ったとんこつらーめん 俺式」で、夏季限定の鰹の雫そばを頂きました。
前島司店主渾身の一杯。
高級な節がギュウッと効いた、サッパリ冷たいラーメンでした。
鶏肉が軽く炙ってあり、冷たさとのギャップが新鮮です！
〆にはサービスライスで、余ったスープにライスをドボン！
冷汁風の雑炊味が楽しめますよ。
麺 ７．５
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「さんまのまんま」で紹介されたラーメンプリン。
プリンをレンゲで食べるのも、意外ｗ
味はプリンだそうで、
「喜多方ラーメンバーガー」に続くヒット作になるのか？？
ただラーメンよりも高いのは如何なものかと。。。 . . . 本文を読む
07:54 from mixi ボイス おはようございます。６月最後のハナキンです、経理では月末の締めです。昨夜は深夜に地震警報が発令。私はぐっすり寝てて気がつきませんでした。ただ今週都内で地震雲が観測されたそうで、備えは大切ですね。今日も１日頑張りましょう☆08:23 from mixi ボイス 今朝は常磐線がストップしていた影響で、首都圏の各線が遅れていますね。09:20 from . . . 本文を読む
場所は、
神田の日銀通りの路地を入った所。
かなりディープな場所ｗ
私も平成元年に社会人デビューして、外資系の銀行員だった頃に何度か訪れました。
もう創業３０余年の老舗です。
この並びに神田のラーメン二郎もあるので、そちらもチェックｗ
これがそのオリジナルのタンタンメン。
胡麻のチーマージャンではないし、
お醤油ラーメンに真っ赤なラー油、玉葱と挽肉の勝タンとも全く違うタ . . . 本文を読む
08:15 from mixi ボイス おはようございます。６月最後の木曜日の朝ですね、平凡な１日のスタート。もうすぐ私とタッキーの誕生月の七月。そう考えるとワクワクします(笑) 今日も１日頑張りましょう☆18:38 from Twitter for Android もてなし くろ喜なぅ～ pic.twitter.com/aZiz0uxw21:08 from gooBlog product . . . 本文を読む
「１日１麺」のロッキー。
今週は麺休日があるので、
この日は連食。
ＪＲ総武線の浅草橋駅の高架下にあるお店です。
以前、テレビ東京で紹介されて、行ってみたいと思っていたお店。
動物系と魚介系のスープに、大成食品の中太麺。
更にリンゴ酢がアクセント。
店主が真面目そうで、一生懸命で良い方。
味はまだまとまりがないような感じが、ちょっと残念。
麺：７
スープ：７．５ . . . 本文を読む
ハナの木曜ナイトに頂いたのが、
先日１周年記念イベントを行った「饗（もてなし） くろ喜＠秋葉原」の特製塩そば。
これがうっとりする美味しさでした☆
麺：８
スープ：９
具：８．５
バランス：９
サービス（お店の雰囲気）：９
計： ４３.5点（ ５０点満点 ）
こんなペン立てもイイね！ . . . 本文を読む
さて～ラーメンウォーカーＴＶ２の
千葉県特集の第三弾は、
今や千葉のご当地ラーメンといえば、
「勝タン」！
その勝タン（勝浦式タンタンメン）の元祖「江ざわ」です。
こちらが先代、１９５４年に勝浦漁港のすぐ近くに大衆食堂の「江ざわ」を開業されました。
先代が抱っこしているのが、現二代目の江澤文彦さん。
そしてこちらが、勝浦漁港の近くにあった頃の、江ざわ食堂。
先代が胡麻の . . . 本文を読む
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