牛乳屋食堂の煮込みソースかつ丼＠新横浜ラーメン博物館

ところで５席しかないカウンター席にシットダウンして大変緊張したのが、両隣のラーメン界の有名人のお二人。

右隣にはミスターＯＯＳＡＫＩ元らーなび達人。

そして左隣には、ミスター北島現らーなび達人。

両達人に囲まれまして、しかもラーメンの出来上がりが超～遅いですｗ

しかもお二人ともお待ちの時は、無言でじっ～～とお待ちでして、私もコチコチ。

３０分ほど待って出て来たミニラーメン＆ミニ煮込みソースかつ丼。

このミニ煮込みソースかつ丼が、会津の郷土料理だそうですが、面白いテイストでした。

私はもちろん煮込みかつ丼や、ソースかつ丼はそれぞれ頂いた事がありますが、煮込みとソースがドッキン・グ～すると、見事なハーモニーを奏でます。

ソースの風味が鼻を抜け、煮込みの深い味わいが舌の上で踊ります。

カツもメチャクチャ柔らかくて、美味いっす。

このラーメン＆かつ丼、なかなかイケますね。

きっとラー博でも人気が出ると思いいます。

あとはオペレーションの問題ですね、例えばかつ丼とラーメンを一緒に出来るまで待たせるのではなくて、先に出来た方を先にサーブするのも腹ペコな～お客さんにとっては良いサービスだと思いますよ。