今月本八幡に福島県喜多方市のラーメンと赤酢の江戸前丼を扱うラーメン店がオープンしました‼️

金曜日の朝、おはよう御座います。

今朝紹介するのは、東京、新橋にある、きたかた食堂の系列店で、今月６日にオープンするも、水道工事で一時臨時休業、緊急事態宣言で短縮営業と、オープンしてから色々とある、本八幡店です。

初訪問で喜多方味噌ラーメンの背脂入りまったりを、サイドで江戸前丼を合わせて注文。計1200円。

券売機を含めて内装は居抜き物件。

昨日のランチタイムに訪問、お客さんは半分ぐらいの入りで、フロア係の若者が元気よく、対応してますが、ちょっとだけ喧しい。個人的意見です。

出てきた背脂味噌ラーメンはオーソドックスな物で、あまり個性は感じませんでした。刻み玉葱は斬新。味噌はやはり、市川のあけどやかな⁉️

サイドの江戸前丼は、赤酢の寿司酢を使用した本格的なもの。ただご飯がねっとりし過ぎていて、なんとなく食べづらい。好みの問題ですが、向かいにお寿司屋さんがあり、この江戸前丼なら、そのお寿司屋さんに行くし、背脂味噌ラーメンなら、斜め向かいの輝宗か、なりたけに行くかな。

次回は醤油ラーメンを試して見ます。

御馳走様。