ヤーコンは甘い

ヤーコンをたくさんいただき
食べようかと迷っていた。
昨年も頂き炒めて食べたが
あまり好評ではなかったからだ。
シャキシャキしていてイモでもなく大根でもなく
不思議な食感だが
少々固い気がしたから。
　
今年も迷っていたけど思い切って、
生でサラダ風にマヨネーズで食べてみた。

なんとこれがあまーくて美味しい。
噛むとだんだん甘みがましてきた。
食わず嫌いとはこういうことか。