黒糖ミルクあんこパンスリム！

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～材料～
７×２５スリムパン型

強力粉・・・１５０グラム
薄力粉・・・５０グラム
ドライイースト・・・３グラム
塩・・・３グラム
黒糖粉・・・・２０グラム
サラダ油・・・１５グラム
牛乳・・・１３０グラム

こしあん・・・６０グラムくらい


プロセス
①温めた牛乳にサラダ油・イーストを入れて混ぜる。
②ボウルに粉・黒糖・塩を入れ混ぜる。
③①を②へ少しずついれながら粉と水分をなじませる。
④表面がなめらかになるまで捏ねる。
⑤ボウルに入れラップをかぶせ１次発酵６０分。
⑥５個分割。軽く丸めなおしラップをかけ１０分ベンチタイム。
⑦中に丸めたあんこを詰め包む。
⑧ショートニングを塗った型に詰めて最終発酵４５分。
（３５～４０度で蒸気をはって）
⑨１８０度に温めたオーブンで霧ふきをして１５～２０分焼く。


おはようございます。
久々にパンを焼きました。
以前、合羽橋で買ったスリム型のパン型。
ずっと使いたくてやっと使いました。

スリム型のパウンド型もお気に入りでよく使います。
形は同じですが、パンの型はどっしり。

今回は、生地に薄力粉をプラスして歯切れをよくし、甘みを黒糖にして水分を牛乳にして
しっとりふんわりイメージで仕上げました。
真ん中にあんこ包んでお茶にも合うかな？


型に入れて焼くとふんわりしっとりがさらにパワーアップです。
スリム型なので食べやすいし可愛いです。
しかも作りやすい。
焼き時間も短い！
黒糖の優しい甘さもお気に入り。

次回は３本作ってみよぅ。

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